Praca: Kierownik Gastronomii - hotel pow. 500 gości

Nasz Klient to prestiżowa sieć hotelowa, działająca na terenie Polski Południowej. Jej wizytówką jest jakość usług świadczonych dla swoich klientów. Specjalizuje się w obsłudze Klienta konferencyjnego, a także turystycznego. Do swojego hotelu, jednego z najlepiej położonych hoteli w turystycznej miejscowości w tym regionie, wyznaczającego trendy w hotelarstwie, poszukuje eksperta na stanowisko:

Kierownik Gastronomii - hotel pow. 500 gości
Miejsce pracy: Szczyrk
Nr ref.: KG - 21

Zakres obowiązków na tym stanowisku:

  • Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za efektywne zarządzanie całością usług gastronomicznych w obiekcie, dbałość o najwyższą jakość oferty gastronomicznej i utrzymywanie obsługi Klienta na najwyższym poziomie,
  • Nadzorowanie pracy personelu pracującego w dziale F&B (ok. 35 osób) obsługującego 5 punktów gastronomicznych: restauracja, kawiarnie, karczma, etc.,
  • Współtworzenie budżetów, praca z raportami finansowymi, planami, budżetami, KPI,
  • Współpraca z Dyrektorem Hotelu przy realizacji założeń finansowych Działu F&B,
  • Rekrutacja i szkolenia pracowników,
  • Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległych pracowników,
  • Zarządzanie i kontrola stanów magazynowych oraz koordynacja zewnętrznych dostawców cateringu,
  • Koordynacja współpracy z dostawcami, negocjacja warunków dostaw,
  • Nadzór nad przestrzeganiem polityki kosztowej zgodnie z założonym budżetem (Food Cost),
  • Nadzór nad przestrzeganiem standardów obsługi gości,
  • Wystawianie dokumentów sprzedaży, przygotowywanie raportów etc.,
  • Wsparcie Dyrektora Hotelu w bieżącej działalności obiektu.

Nasze oczekiwania wobec Kandydatów:

  • Osoba na tym stanowisku powinna posiadać doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku ok. 4 lat,
  • Doświadczenie na podobnym stanowisku w obiektach hotelowych powyżej 200 pokoi,
  • Doświadczenie w pracy ze standardami HACCP,
  • Doświadczenie w przygotowywaniu ofert gastronomiczno-konferencyjnych oraz w obszarze kontroli, jakości a także gospodarki magazynowej,
  • Umiejętności komunikacyjne i interpersonalne,
  • Osobowość Lidera, wysokie wartości etyczne przy współpracy z zespołem, umiejętność motywowania pracowników,
  • Silne umiejętności organizacyjne i kierownicze,
  • Dyspozycyjność,
  • Kompetencje do zarządzania swoim czasem i czasem podwładnych,
  • Umiejętności komputerowe (MS Office),
  • Mile widziane kursy barmańskie, baristyczne, sommelierskie, kelnerskie, managerskie etc.

 Nasza oferta:

  • Atrakcyjne warunki zatrudnienia,
  • Pracę w  profesjonalnym, zgranym zespole pasjonatów,
  • Możliwość rozwoju zawodowego.
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997 r. o Ochronie Danych Osobowych; tekst jednolity z dnia 26.06.2014 r., Dz. U. z 2014 r., poz. 1182). Jednocześnie oświadczam, że zostałem/am poinformowany/a o dobrowolności podania danych osobowych oraz prawie dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.


Zobacz najnowsze oferty

h2
  • śląskie Bielsko-Biała
  • Konstruktor form wtryskowych i rozdmuchowych

    ROSINSKI PACKAGING

    Opublikowano: dzisiaj

    śląskie Bielsko-Biała
  • Asystent / Asystentka ds. księgowości

    Cavatina GW Sp. z o.o.

    Opublikowano: dzisiaj

    śląskie Bielsko-Biała
  • Koordynator Stoiska

    MAKRO Cash and Carry Polska S.A.

    Opublikowano: dzisiaj

    śląskie Bielsko-Biała
  • Zastępca Kierownika Projektu

    PEKABEX

    Opublikowano: dzisiaj

    śląskie Bielsko-Biała
  • Doradca wspólnot i spółdzielni

    PKO Bank Polski

    Opublikowano: dzisiaj

    śląskie Bielsko-Biała