Praca w gastronomii 2025. Czy automatyzacja, zero waste i lokalność to przyszłość branży kulinarnej?
Branża gastronomiczna w Polsce przechodzi w 2025 roku prawdziwą rewolucję – nie tylko technologiczną, ale także kulturową i ekologiczną. Automatyzacja, zero waste i lokalność to nie tylko modne hasła, lecz realne trendy, które zmieniają sposób funkcjonowania restauracji, kawiarni, barów i food trucków. W tym artykule przyjrzymy się, jak te zjawiska wpływają na pracę w gastronomii,